Marca única de café posicionará a Chiapas en otras latitudes: Utrilla

Por ENRIQUE GUTIÉRREZ

Tuxtla Gutiérrez, Chis.- La intención de crear una marca única del café que se produce en Chiapas y posicionarlo en otras latitudes del mundo, es una de las encomiendas que hoy el gobierno local busca con gran esmero, resaltó Jorge Utrilla Robles, director general del Instituto del Café en Chiapas.

 

En entrevista, aclaró que en estos momentos se expone un trabajo casi concluido, sobre la estrategia del posicionamiento de dicha marca en los países de más alto consumo, independientemente de la búsqueda de mercados como es el asiático.

Afirmó que incluso con esto se genera una estrategia “muy clara y definida que pudimos convenir con Prodesis (Programa de Desarrollo Social Integrado y Sostenible); de hecho la comunidad europea mandó los recursos para pagarle a expertos, uno italiano, otro español y un chileno, cada uno de los cuales tienen actividades distintas pero preponderantes para echar andar el proyecto”.

Lo primordial, reafirmó, es la búsqueda de cómo trasladar este café de calidad en otras partes del planeta, y “el interés, con base en lo que se plantea, es cómo puedes hacer una estructura que no sea gubernamental… que sí apoye el gobierno, pero que deba ser de la iniciativa privada para que tenga el éxito contundente”.

Se pretende, de inicio, posicionarlo para conseguir mejores dividendos, y obtener los valores agregados que se tienen; “los chiapanecos somos vendedores de café en oro, es decir que aún vendemos materia prima”, argumentó.

“Si bien es cierto que por el café de mayor calidad nos pagan de mejor manera que lo que se encuentra en bolsa al momento de su venta, necesitamos posicionar de forma distinta los cafés de calidad que tenemos en toda la geografía del estado”, enfatizó.

Además, se necesita que confluya la mayor cantidad de productores posible de los sectores privado y social, y con eso obtener buenas ganancias con la venta de ese producto emblemático en Chiapas, puntualizó.

Aclaró que la roya no será una barrera para echarlo andar, sino por el contrario, “ahora que se hace crisis del café, se vislumbra un cúmulo de oportunidades, dentro de esto el gobernador ha previsto que renovemos los cafetales y de seguro en las cosechas 17 y 18 tendremos una buena productividad y estaremos en condiciones de posicionarlo”.

 

Hasta el día de hoy, refirió Jorge Utrilla, se han sembrado 37 millones de plantas en los 88 municipios cafetaleros de la entidad, además, consideró importante los 11 viveros tecnificados que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) concedió al estado de acuerdo con el número de productores, los cuales serán de mucha utilidad, “pues nos permitirán seleccionar las mejores semillas, tener variedades tolerantes a las enfermedades”.